Aus besten Kakaomasse, feinstem Rohmarzipan und edlen Bränden fertigen wir in Handarbeit über 35 Sorten Tafelschokoladen.
Unsere Edel-Bitterschokoladen werden aus Trinidad, Arriba & Venezuela Edelkakaosorten von uns selbst gemischt und haben 63% bis 100% Kakaobestandteile. Die Milchschokolade, ein Blend aus Java, Trinidad, Arriba & Venezuela Edelkakaosorten, hat 45% bis 49% Kakaobestandteile.
Die Zutaten für die Füllungen kommen zum Teil aus eigenem Anbau (Wachauer Marillen, Himbeeren, Zwetschken, Birnen, Kräuter) oder von Bio-Lieferanten.
Es werden keine Stabilisatoren, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker verwendet. Neu sind unsere Schokolade-Kuvertüren sortenreinen Ursprungs. Jede Tafelschokolade hat 67-70g und ist ca. 6 Monate haltbar.
Seit Sommer 2007 sind wir BIO-zertifiziert.
Unsere Edel-Bitterschokoladen werden aus Trinidad, Arriba & Venezuela Edelkakaosorten von uns selbst gemischt und haben 63% bis 100% Kakaobestandteile. Die Milchschokolade, ein Blend aus Java, Trinidad, Arriba & Venezuela Edelkakaosorten, hat 45% bis 49% Kakaobestandteile. 